Два совета от врача для составления новогоднего меню

Гастроэнтеролог и диетолог «СМ-Клиники» в Санкт-Петербурге Виктория Гончар рассказала, как сделать новогодний стол менее вредным для организма. Своими советами она поделилась в комментарии для «Ленты.ру».

• Хотите читать нас в социальных сетях? Пожалуйста: Одноклассники, ВКонтакте. А еще есть Яндекс-Дзен.

По словам врача, основной риск новогоднего меню связан с привычными салатами, в которые добавляют большое количество магазинного майонеза. Промышленные соусы, как отмечает Гончар, содержат трансжиры, много соли и консерванты, что неблагоприятно влияет как на пищеварение, так и на состояние сосудистой системы. Чтобы этого не происходило, диетолог советует отдавать предпочтение более легким заправкам – например, сметане или греческому йогурту.

Еще один момент касается сочетаний блюд. Врач рекомендует не подавать мясо, птицу или рыбу с тяжелыми углеводными гарнирами, например, с картофелем.

– Сочетание крахмалистых овощей с животным белком относится к числу вредных, особенно если такие блюда подают после салатов, копченостей, мясных нарезок и прочих закусок. На гарнир к горячему лучше выбрать что-то легкое: зеленый салат, запеченные или свежие овощи, – подчеркнула Гончар.

Простая и практически безвредная заправка для салатов (домашний майонез):

Домашний майонез можно приготовить всего за пару минут из простых ингредиентов. Для этого понадобится одно яйцо, 200 мл растительного масла, одна чайная ложка горчицы, одна столовая ложка лимонного сока или уксуса, щепотка соли и сахара по вкусу.

Все ингредиенты комнатной температуры поместите в высокий стакан, опустите блендер на дно и взбивайте, не поднимая его, около 10–15 секунд. Затем аккуратно поднимите блендер вверх и взбейте соус до однородной густой консистенции.

Готовый майонез можно хранить в холодильнике до двух суток.

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Врачи приняли роды на диване в глухой тайге
  
  В Забайкальском крае медикам пришлось сначала добираться до роженицы на вертолете, а затем принимать ребенка, стоя на коленях перед диваном.
• Дроздова допустила, что Певцов может уйти от нее
  
  Актриса Ольга Дроздова рассказала о семейной жизни с народным артистом России Дмитрием Певцовым. Своими мыслями она поделилась в шоу «12 вопросов».
• Рак крови долгое время может протекать бессимптомно
  
  Некоторые виды рака крови могут годами развиваться без каких-либо заметных симптомов. Об этом в беседе с изданием Metropoles рассказал гематолог Педро Неффа.
• Дети Брэда Питта отказались от его фамилии – он обвинил в этом экс-жену
  
  Большим ударом для Брэда Питта стало решение уже подросших детей отказаться от его фамилии. Он уверен, что на это напрямую повлияла их мать и экс-супруга актера Анджелина Джоли.
• Лепс извинился за слова о жалости к семьям с доходом в 300 тысяч
  
  Звезды шоу-бизнеса иногда «страшно далеки от народа». И из-за этого попадают в весьма неоднозначные ситуации.
• Валерия больше всего боится стать обузой детям
  
  Певица Валерия – многодетная мать, у нее трое детей от первого брака. И хотя все они уже взрослые, любящая мама всё так же беспокоится об их будущем.
• Арбуз оказался чрезвычайно полезен для здоровья
  
  Арбуз помогает не только утолить жажду в жару, но и может принести пользу суставам и коже. О необычных преимуществах этой ягоды рассказали эксперты издания Health.
• Пара сыграла свадьбу после 70 лет отношений
  
  В городе Хопуэлл (США) 91-летний Гарольд Пью и 90-летняя Фрэнсис сыграли свадьбу мечты на 70-ю годовщину их брака.
• В школах России поменяют все учебники
  
  В российских общеобразовательных учреждениях планируется масштабная реформа учебного процесса. Во всех классах произойдет переход на единые государственные учебники, сообщил руководитель Рособрнадзора Анзор Музаев.
• Сразу пять ведомств будут следить за ценами в России
  
  Ведомства — Минпромторг, Минсельхоз, Минэк, ФАС и ФНС — получат доступ к информации, включающей данные о ценах, объемах продаж товаров, заключенных сделках и финансовых показателях работы компаний
• Умерла вдова Александра Маслякова
  
  Умерла вдова Александра Маслякова-старшего и режиссер КВН — Светлана Маслякова. Она пережила супруга почти на два года.
• 10-летний механик Леха починил машину сестре
  
  10-летний Алексей из Алтайского края починил машину сестре и прославился в сети. Школьник помогал родственнице с ремонтом ВАЗ-2115.
• Черногория может ввести визы для россиян уже осенью
  
  Черногория планирует ввести визы для россиян и белорусов с 1 октября 2026 года.
• На Украине назвали имя возможного следующего президента
  
  По информации от источника украинских СМИ, Залужный планирует выдвинуть свою кандидатуру на пост президента Украины.
• В Сибири 900 пунктов выдачи интернет-заказов подключили видеонаблюдение «Ростелекома»
  
  Владельцы пунктов выдачи интернет-заказов в Сибири продолжают активно подключать видеонаблюдение «Ростелекома». В этом году сервис появился еще в 106 таких объектах, а их общее число приблизилось к 900.
• 79-летний англичанин принял ислам ради брака россиянкой
  
  79-летний британец и 65-летняя россиянка решили провести обряд у подножия горы «Торатау».
• Миронов заявил о необходимости запретить микрофинансовые организации
  
  МФО с 1 июля обязаны честно и понятно раскрывать клиентам условия займа, не скрывать риски и не проставлять согласие на дополнительные услуги автоматически
• Лайма Вайкуле учит русский язык с Макаревичем*
  
  Певица Лайма Вайкуле в шоу «И грянул Грэм» рассказала, что теперь учит русский язык, хотя и не считает его «модным» в настоящее время.
• Руки Высоцкой сравнили с конечностями мумии
  
  Актриса Юлия Высоцкая всегда гордилась своей фигурой и делала все, чтобы ее сохранить. Но похоже, эти усилия вышли ей боком.
• Причиной преждевременных смертей ученые назвали грязный воздух
  
  Международная группа ученых выяснила, что ультрамелкие частицы загрязненного воздуха могут ежегодно становиться причиной почти двух миллионов преждевременных смертей во всем мире.