Водись рыбка большая и маленькая!

Министерство сельского хозяйства Иркутской области провело инвентаризацию прудов региона для определения возможности их использования в целях рыбоводства. По данным Минсельхоза, в последние годы среднедушевое потребление рыбы и рыбных продуктов населением России находится на уровне 11–13 кг в год, тогда как биологическая норма по данным Института питания РАМН должна составлять 23,7 кг.

Доля импортной рыбной продукции на рынке России в последние годы, по мнению ряда специалистов, составляет около 70% в денежном выражении. Выходом для решения проблемы дефицита потребления рыбы может стать развитие товарного производства рыбной продукции.

По имеющейся на сегодняшний день информации на территории Иркутской области находится более ста прудов. Однако далеко не все из них пригодны для рыборазведения.

При отборе пригодных прудов на первом этапе основное внимание уделялось двум критериям – площади и глубине. Оптимальными размерами для рыборазведения можно считать площадь пруда не менее 50 га. Глубина, по крайней мере 30% площади пруда, в условиях Иркутской области должна превышать 3–4 метра, в противном случае из-за промерзания рыба может погибнуть.

Проведённая инвентаризация показала, что в Иркутской области есть достаточный потенциал для развития товарного производства рыбной продукции при помощи прудового рыбоводства, которое при правильном использовании сократит закупку рыбы за пределами области и позволит разнообразить стол жителей Приангарья, сообщает пресс-служба регионального Минсельхоза.