Тепло зимой подарят "горячие" специи

Поздняя осень – пора холодов. Поэтому так важно в этот период следить за своим здоровьем. Избежать простуды помогут ароматные блюда и согревающие напитки с использованием "осенне-зимних" специй, которые обязательно нужно включать в свой ежедневный рацион. Какие? Подскажет "МК-Латвия".

 Блюда, приготовленные с использованием "горячих" специй, не только согреют и создадут ощущение уюта, но и помогут повысить иммунитет, привести в норму пищеварение и прочие процессы в организме.

«Горячими» специями считаются кардамон, корица, гвоздика, перец, имбирь, куркума

Но будьте осторожны – большое количество специй разжигает аппетит, а сильно сдобренная приправами пища и напитки увеличивают теплоотдачу, поэтому не стоит употреблять их перед выходом на улицу. В остальных случаях смело приправляйте свои блюда, делая их не только ароматными, но и полезными! А мы поможем вам разобраться в специях и подскажем, с чем их едят.

Имбирь

Имбирь улучшает кровообращение, выводит токсины и очищает организм. Это отличное средство при борьбе с кашлем и больным горлом. Он стимулирует выработку желудочного сока, а значит, и разгоняет обмен веществ, поэтому показан людям с проблемами с пищеварением и тем, кто борется с лишним весом.

Полезнее всего свежий имбирь, но его также используют в качестве сушеной приправы или маринованным (в азиатской кухне). Его можно хранить в холодильнике около недели, завернув в пищевую пленку.

Имбирь отлично сочетается с горячими и холодными напитками. Его можно добавлять в чай, глинтвейн, пунш. На Западе очень популярен имбирный лимонад. Имбирь – идеальная приправа к мясу и рыбе. Добавьте его в маринад или соус – и вы получите пикантное и ароматное блюдо. Несмотря на свою остроту, имбирные цукаты – очень необычная и приятная сладость.

Корица

Корица – сильнейший антиоксидант. Она поддерживает нормальный уровень глюкозы в организме, нормализует пищеварение, вызывает аппетит и обладает антисептическими свойствами. Употребление корицы помогает снизить холестерин и бороться с лишним весом.

Одинаково полезна корица в виде палочек и порошка. Палочки добавляют в соусы, кисели и рагу (и извлекают перед подачей). А порошок отлично звучит в выпечке. Ею часто посыпают запеченные фрукты, запеканки, а также добавляют в тесто для булочек или печенья. В восточной кухне корицу используют в качестве приправы для баранины или птицы.

Чеснок

Чеснок – одна из самых распространенных приправ в мире. В том числе потому, что это мощнейший антисептик и отличное противомикробное и противогрибковое средство, что делает его незаменимым при лечении гриппа и простуды. Но нужно помнить, что при термической обработке чеснок теряет большинство своих полезных свойств, поэтому в лечебных и профилактических целях его стоит употреблять сырым или в виде сока или настойки.

Чеснок используют для приготовления мяса, птицы и рыбы. Его добавляют в соусы, маринады, блюда из круп и в супы. Обычно чеснок измельчают (пюрированная приправа ярче и вкуснее, чем мелко нарезанная), но в некоторые блюда зубчики добавляют целиком (например в плов). Также можно запечь в духовке целую головку. Получится чесночная масса, лишенная горечи и остроты.

Бадьян

Бадьян (или анис) – еще одна отличная осенняя приправа. Он известен тем, что продлевает срок хранения продуктов, поэтому его часто используют при консервации и мариновании продуктов. Эта приправа хороша как в сладких блюдах, так и в соленых. Смешанный с сахаром бадьян – отличная специя для выпечки, а в сочетании с луком, перцем или гвоздикой он по-особенному заиграет в супах и других блюдах. Помимо прочего, бадьян – отличное украшение для выпечки и напитков. Эта звездочка моментально делает любое блюдо уютным.

Кардамон

Кардамон – отличная осенняя приправа. Он чрезвычайно полезен для пищеварения, отлично освежает и устраняет чувство голода.

Кардамон – одна из самых изысканных приправ. Его часто используют для ароматизации муки в рецептах кексов, пряников, булочек и прочей выпечки. Кардамон также используют при приготовлении домашних настоек, наливок, компотов.

На Востоке кардамон – традиционная специя для кофе

Из несладких блюд он отлично сочетается с рыбой, поэтому его добавляют в подливы, рыбный фарш и супы.

Гвоздика

Гвоздика (или бутоны гвоздичного дерева) чрезвычайно полезна для тех, кто страдает от артрита, артроза и прочих болезней суставов, так как эта приправа содержит большое количество витаминов группы В. Также гвоздика помогает избавиться от отечности и вывести лишнюю жидкость из организма. Это отличное обезболивающее средство, которое применяется при зубной, головной и суставной боли. Чаще всего гвоздику добавляют в чай, делая этот напиток лечебным и употребляя его при простуде и ОРВИ.

В кулинарии гвоздику используют для приготовления маринадов для рыбы, птицы и мяса. При готовке гвоздику лучше всего добавлять в самом конце, так как от нагревания она теряет не только лечебные, но и вкусовые свойства.

Куркума

Куркума улучшает кровообращение, очищает печень и кровь. Эта приправа помогает укрепить суставы и обладает противовоспалительным действием. Куркума хороша почти в любом сочетании – ее можно добавлять в бульоны, чаи, овощные, бобовые, рыбные и мясные блюда. Помимо вкусовых качеств, куркума дарит блюдам еще и насыщенный желто-оранжевый оттенок, поэтому ее часто используют для окрашивания супов, запеканок, плова и выпечки.

• Еще новости, статьи и советы о нашем с вами здоровье - по ссылке

• Беспокоит что-то конкретное? Вы можете сделать более подробный выбор интересующей вас темы из списка:

• Здоровье
  • Все новости о здоровье
  • Болезни сердечно - сосудистой системы
  • Болезни органов дыхания
  • Болезни желудочно-кишечного тракта
  • Эндокринные болезни, нарушения обмена веществ
  • Болезни мочевыделительной системы
  • Болезни костно-мышечной системы
  • Мужское здоровье
  • Женское здоровье
  • Глазные болезни
  • ЛОР-заболевания («Ухо-горло-нос»)
  • Болезни нервной системы
  • Инфекционные и паразитарные болезни
  • Травмы, отравления
  • Детское здоровье
  • Народная и нетрадиционная медицина
  • Здоровое питание
  • Полезные советы
  • Секс в пожилом возрасте
  • Долголетие
  • Гимнастика для пожилых
  • ВЫВЕСТИ ВЕСЬ СПИСОК НА ЭКРАН

Источник: www.mklat.lv

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Новости медсферы и интересные факты
  
  В российской столице рентгеновские снимки доверят читать ИИ. Заключение нейросети в электронной медкарте после флюорографии или рентгена пациенты начнут получать с мая текущего года. Считается, что это поможет освободить докторов от рутины, а также повысит качество исследований. В анализе ИИ врач участие принимать не будет.
• Имплантация зубов «Все-на-6»: стоматологи рассказали, что важно знать об этом методе
  
  Имплантация зубов «Все-на-6» – это метод восстановления зубов, который использует шесть имплантатов для установки протеза, воссоздающего полную зубную дугу. Эта процедура обеспечивает стабильность и естественный вид зубов, а также значительно улучшает функциональность рта.
• Ревматология: врачи рассказали, лечением и профилактикой каких заболеваний занимается этот раздел медицины
  
  Ревматология – это раздел медицины, занимающийся диагностикой, лечением и профилактикой заболеваний опорно-двигательного аппарата и соединительной ткани. Ревматические заболевания могут влиять на суставы, мышцы, кости, сухожилия, связки и другие элементы опорно-двигательной системы, вызывая болезненные симптомы и нарушая общее состояние организма.
• Стоматологи назвали шесть способов профилактики заболеваний зубов и десен
  
  Любому человеку приходится лечить зубы. Но это не делает процедуру более приятной. Кто-то боится боли или звука бормашины, а кто-то цен. Однако здоровье и функции пищеварительной системы зависят от здоровья ротовой полости. Поэтому важно следить за здоровьем зубов и десен.
• Как подобрать слуховой аппарат: виды, советы по выбору и уходу
  
  Слуховой аппарат – это такой прибор, который помогает лучше слышать звуки. Для человека, имеющего нарушения слуха, очень важно правильно выбрать это устройство.
• Первые признаки и симптомы рака мочевого пузыря
  
  Рак мочевого пузыря является одним из наиболее распространенных видов онкологических заболеваний мочеполовой системы. Каждый год тысячи людей становятся жертвами этой опасной болезни, и часто причиной позднего обнаружения рака мочевого пузыря является отсутствие знания о его ранних признаках.
• Имплантация зубов: стоматологи рассказали о плюсах и минусах
  
  Для восстановления утраченных зубов можно использовать съёмные протезы или импланты. Более современным методом считается имплантация. Однако цены на съёмное протезирование гораздо ниже, из-за чего этот способ до сих пор широко распространён.
• Урологи рассказали о современных методах диагностики и лечения простатита
  
  Простатит – это воспалительное заболевание предстательной железы, которое может привести к серьёзным последствиям, если вовремя не обратить на него внимание. Симптомы простатита могут быть разнообразными: боли в области промежности, частое мочеиспускание, нарушение эрекции и другие. Для точной диагностики и эффективного лечения используются современные методы, которые при обращении назначает уролог в Омске и других городах России.
• Зубные протезы: виды и материалы
  
  Протезирование зубов сейчас уже становится стандартной процедурой. Редко у кого получается сохранять зубы в идеальном состоянии на протяжении всей жизни. Зубные протезы необходимы тогда, когда нет всех зубов или нескольких. Они бывают несъемными и съемными.
• Офтальмологи рассказали об особенностях консервативного лечения катаракты
  
  Одним из лидеров обратимой слепоты считается недуг под названием катаракта – это возрастное заболевание связано с помутнением хрусталика глаза. Операция факоэмульсификации, в свою очередь, считается одним из лучших методов борьбы с этим заболеванием, но хирургическое вмешательство – это крайняя мера терапии, врачи прибегают к ней только в случае, если все консервативные методы исчерпаны, а улучшения не наступили.
• Почему Аллен Карр умер от рака лёгких?
  
  Наверняка многие знают, кто такой Аллен Карр. Этот человек написал книгу «Лёгкий способ бросить курить», которая помогла миллионам человек избавиться от табачной зависимости. Но иногда в интернете появляются язвительные комментарии на тему, что Аллен Карр боролся с курением, а в результате сам умер от рака легких. Почему это произошло? Расскажем в этой статье.
• Комплексная гигиена зубов, брекет-системы и инновационные методы имплантации: врачи рассказали о современных стоматологических трендах
  
  Забота о здоровье зубов и улучшение их внешнего вида становятся всё более важными в современном мире. Стоматология, в свою очередь, не стоит на месте, предлагая инновационные подходы к лечению зубов и эстетической стороне улыбки.
• Каким образом происходит транспортировка пациентов на инвалидной коляске на большие расстояния? Комментируют медики
  
  Транспортировка лиц, пользующихся инвалидной коляской, на значительные расстояния требует грамотного планирования и внимания к многочисленным деталям. Цель этого процесса – обеспечить безопасность, удобство и комфорт пациента во время поездки. В данной статье представлены основные аспекты и рекомендации медиков по организации таких перевозок.
• Лимфаденит: особенности лечения у детей
  
  Лимфаденит представляет собой воспалительный процесс в лимфатических узлах. Лимфатические узлы защищают организм от инфекций, и их воспаление может быть вызвано различными причинами. Проявляется патология увеличением лимфоузлов в размерах, иногда болезненностью. Наряду с этим, возможна симптоматика в виде лихорадки, усталости и снижения аппетита.
• Спелеотерапия: эксперты рассказали о пользе метода
  
  Спелеотерапия представляет собой метод лечения и релаксации, основанный на пользе, которую приносит контакт с природными пещерами и подземными полостями. В последние годы этот вид терапии стал более востребованным благодаря своим уникальным свойствам и положительному воздействию на организм человека.
• Стоматологи порассуждали о целесообразности лечения зубов в домашних условиях
  
  Стоматология – это область медицины, которая занимается диагностикой и лечением заболеваний зубов, десен и челюстно-лицевой области. Стоматолог – это врач, который специализируется в этой области. Лечение зубов – это комплекс мероприятий, направленных на восстановление здоровья и функций зубов. В этой статье стоматологи порассуждали на тему целесообразности самолечения зубов в домашних условиях.
• Реанимобиль, санитарная авиация, поезд: медики рассказали, какими вариантами перевозки лежачих больных сейчас пользуются
  
  Существует несколько видов перевозки больных, которые находятся в лежачем положении. Обычно такую перевозку классифицируют по типу используемого транспорта и месту, куда нужно доставить пациента, объяснили медики.
• Врачи рассказали, какие виды протезирования используются в современной стоматологии
  
  Протезирование – это процедура, которая позволяет восстановить утраченные зубы, функциональность зубного ряда, а также – красоту улыбки. Восстановление функциональности и внешнего вида зубов с помощью искусственных конструкций становится оптимальным решением в случае их потери из-за травмы, кариеса, пародонтита и других заболеваний.
• Что такое хронический простатит и какие способы его лечения наиболее эффективны? Комментируют урологи
  
  Хронический простатит – это длительное воспаление предстательной железы у представителей сильного пола. Заболевание может быть вызвано инфекцией или активностью бактерий. Также встречаются неинфекционные причины, такие как повреждение тканей или аутоиммунное воспаление.
• Медики рассказали о типах сахарного диабета и средствах контроля состояния пациентов
  
  В современном мире сахарный диабет стал одним из наиболее распространённых и серьёзных заболеваний, затрагивающих жизни миллионов людей. Это хроническое состояние, связанное с недостаточным производством инсулина или его неэффективным использованием, представляет собой значительный вызов для пациентов и медицинского сообщества.