Пожинаем плоды огородов: что и как собирать в осеннее время?

Недаром гласит пословица о подсчете цыплят именно осенью, это имеет прямое отношение к садово-огородным работам. Все труды, вкладываемые дачником, весной, летом, должны принести соответствующую отдачу осеннею порой. Поэтому так обидно, когда долгие, кропотливые старания губятся не правильным сбором урожая, в ходе чего он зачастую гибнет. Чтобы избежать этого, нужно вооружиться рядом простых правил.

Капуста

Основные трудности, связанные с ранней осенью - возможное наступление заморозков. Чуть опоздает садовод, и овощи побьет морозом, собрать раньше - значит получить недоспелый урожай. И капуста яркое тому свидетельство.

Цветная капуста собирается до наступления холодов поздним сентябрем. Если климат сбора холодный или имеется риск наступления холодов, то ее, как цветок, осторожно выкапывают из земли, после чего пересаживают в тепличное помещение или в ящик с землей, после чего убирают его в погреб. При стабильном поливе она продолжит созревание.

Готовые к сбору соцветия срезают вместе со стебельными листьями, после чего хранят в холодном помещении с высокой влажностью. Например, в подвале поместив одно соцветие в индивидуальный полиэтиленовый пакет или без него просто подвесив за кочерыжку.

У обычной и брюссельской капусты обрывают нижние листья для лучшего снабжения питательными веществами. А для морозоустойчивости простой капусты часто используют прием подрубки корней, после чего растение еще может "сидеть" на грядке пару недель, но холода не погубят ее, так как не будет поступать уже ненужная влага.

Пристальное внимание, несмотря на низкую температуру, уделяют наличию вредителей, т.к. пора сбора урожая - их любимое время.

Среднеспелую капусту уже убирают, если ее стеблевые листья посветлели, вес перешел за 2 килограмма, а сам плод плотной фактуры.

Капуста среднеспелого сорта даже при отсутствии явных повреждений хранится всего пару месяцев, поэтому её лучше всего использовать в консервациях.

Сентябрь - это время последнего окучивания позднеспелых сортов.

Свекла, морковь

Корнеплоды ранней осенью получают максимальное количество питательных веществ, поэтому ранняя, не своевременная уборка отрицательно скажется на величине и качестве урожая.

Лучший период для сбора до начала конца месяца, в диапазоне 20-х - 25-х чисел. Исключения составляет лишь зелень, петрушка - если нет минусовых температур, то они спокойно переждут до середины октября. Тем более, когда речь идет о свекле, она быстро перезревает, становясь грубой, покрываясь трещинами. Кроме этого спелая свекла излюбленное лакомство грызунов, поэтому вопрос запоздалой сборки как никогда тут актуален.

При этом свекла довольно чувствительна к механическому воздействию, в связи с этим её при выкапывании не отбивают от грязи, а лишь стряхивают или обмахивают руками. Любая "ранка" на ее поверхности приведет к потере сока, быстрому загниванию. Такую свеклу немедленно отправляют на переработку, хранят отдельно от целых экземпляров.

Отправляя корнеплод на хранение, его ботву срезают не полностью, но и не оставляют ничего лишнего (оптимальный вариант - 2 сантиметра).

Также аккуратно убирают морковь, хранят ее в помещении с хорошей вентиляцией, избегая влажности, соседства с картошкой, капустой. Морковка летнего посева убирается позже других, она более прочих предназначена для долговременного хранения.

• Другие садово-огородные публикации на портале для пожилых — по ссылке.
• А еще эти темы представлены в социальных сетях: Одноклассники, FaceBook, ВКонтакте! А также появляются на нашем канале Яндекс-Дзен. Подписывайтесь!
  

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Давайте приготовим баклажаны «под шубой»
  
  Селедку «под шубой» знают практически все, а вот баклажаны «под шубой» - нет. Давайте восполним этот пробел. Блюдо можно приготовить и для угощения здесь и сейчас, и также для зимних заготовок.
• Какие заготовки можно сделать в декабре
  
  Консервировать в декабре можно и нужно плоды айвы. Из нее можно приготовить вкуснейшие компоты, цукаты, желе, варенье и другие сладости. Также для консервации зимой сгодятся апельсины и лимоны. Для переработки оптимально подойдут поздние сорта айвы, собранные в конце октября — начале ноября, дозревшие во время недолгого хранения.
• Как ухаживать за недотрогой и Ванькой мокрым, то есть за бальзамином
  
  Немногим растениям удается долго удерживаться на пике популярности. Одним из рекордсменов, которому удается оставаться желанным гостем подоконников уже около ста лет, является бальзамин комнатный. Секрет в том, что в домашних условиях уход за этим растением не затруднит даже хозяев-новичков, а продолжительное, обильное и яркое цветение мало кого оставит равнодушным.
• Снег на даче пригодится, а как его удержать?
  
  Немало дачников строят различные ограждения, чтобы задержать на своем участке снег. Зачем они это делают?
• Как избавить дачу от мышей
  
  Большой проблемой дачников зимой являются мыши. Грызуны могут подпортить собранный урожай, принести опасные заболевания. Как же бороться с мышами на даче?
• Что в начале зимы делать дачникам в своем саду
  
  В начале декабря дачникам рекомендовали убрать с деревьев фрукты, которые остались на них с осени. Такой совет дала ученый-агроном и ландшафтный дизайнер Анастасия Коврижных.
• Сорта винограда, которым зима… ну почти нипочем
  
  Виноград – очень многим нравится эта культура. Но не для всех российских регионов она подходит. Есть ведь очень холодные территории. Но и виноград нынче боевой, морозостойкий. Иному и тридцатиградусные морозы нипочем.
• Дачные растения с целебными свойствами
  
  На участке можно вырастить немало растений, которые не только порадуют своими плодами, но и помогут в лечении разных болезней. Наверное, их нужно запомнить?
• Чем на даче может помочь березовый деготь
  
  Чуть ли не кaждый огородники мучается на своём участке с тем или иным врeдителем. То мыши наносят огромный урон, но кроты в нeкоторых регионах вспахивают всю дачу, то зайцы за зиму объeдают кору на деревьях. Избавиться от всех вредителей может помочь одно нaтуральное средство.
• Ваш интерьер освежит колумнея
  
  В сравнении сo свoими ближайшими рoдственниками – сенпoлией, стрептoкарпyсoм, глoксинией или кoлерией, эта представительница рoда геснериевых не так пoпyлярна y цветoвoдoв-любителей. А жаль... Красивoцветyщая лианка колумнея спoсoбна стать yкрашением любoгo интерьера и эффектно его освежить.
• Дачнику всегда пригодится узнать побольше о теплоизоляционных материалах
  
  Сохранить тепло в помещении и сэкономить на энергоресурсах хозяевам помогут теплоизоляционные материалы. Это разумное решение при строительстве или ремонте дома. На рынке наиболее востребованы около 5-7 разновидностей стройматериалов этой категории. Все они имеют сильные и слабые стороны.
• Что делать на участке в холодное время года: сад
  
  На зимние месяцы активность у садоводов снижается, наступает время подготовки к многочисленным  праздникам. Но для настоящих любителей сада и в этот период найдется немало работы, особенно если позволяет погода.
• Особенности ухода за комнатными растениями в ноябре
  
  Наступил ноябрь. В этом месяце есть свои тонкости ухода за комнатными растениями. Кому-то из них понадобится тепло, а другим наоборот прохлада. Многим в отопительный сезон необходим будет душ.
• Когда проводить генеральную уборку сада?
  
  Есть два лагеря садоводов. Одни наводят порядок осенью в страхе болезней и вредителей, чтобы чисто было, да и «некогда весной будет убираться». Вторые ограничиваются минимумом осенней уборки. Я принадлежу к последним.
• В чем польза мульчирования?
  
  Что такое мульча? Для чего необходимо мульчирование? В чем отличие хорошей и прокисшей мульчи? Ответы на эти вопросы обязательно пригодятся садоводам и огородникам.
• Ноябрьские тезисы для садовода и огородника
  
  Ноябрь в разгаре. В связи с приходом последнего осеннего месяца не лишними будут советы садоводам и огородникам, что же нужно делать и наоборот не делать в этот период.
• Как приготовить баклажаны по-итальянски
  
    Если на участке растут баклажаны, огородников интересуют и способы их приготовления. Например, баклажаны можно приготовить по-итальянски. Фаршированные мясом с зеленью, запеченные под томатным пюре и сыром в духовке. Такие баклажаны получаются сытными и очень вкусными.
• Как в домашних условиях ухаживать за стромантой
  
    Приобретая строманту, нужно быть готовым к тому, что ухаживать за ней придется каждый день. В теплое время года лучше всего для такого цветка подходит температура воздуха от 22 до 25 °C, а зимой следите за тем, чтобы в комнате не было прохладнее 18 °C.
• Ноябрьские дела садоводов и огородников
  
    Наступил ноябрь. Что надо сделать любителям шести соток в саду и на огороде в этом месяце обязательно, а что можно перенести на весну? А если на дачу удастся выбраться всего лишь один раз или два? Ответы на эти злободневные вопросы даны ниже.
• Популярный домашний цитрус - кумкват
  
    Многие цветоводы-любители хотят, чтобы их зеленые питомцы не только радовали глаз, но и приносили практическую пользу, например давали съедобные плоды. Одно из таких плодоносящих растений, получивших в последнее время довольно широкое распространение – кумкват. Это цитрус, выращиваемый в домашних условиях.