Хозяйкам на заметку: как сэкономить время на готовке

На дворе XXI век, женщины давно работают столько же, сколько и мужчины, но при этом по-прежнему ежедневно тратят уйму времени на приготовление пищи. А тем более, если семья дружная и большая - родители, дети, внуки и т.д. Именно поэтому нам очень понравилась идея о домашних полуфабрикатах, которые действительно здорово облегчают жизнь хозяйке. Конечно, практически в любом магазине подобные полуфабрикаты всегда найдутся, но вот насколько они вкусны и полезны?

Между прочим, даже знаменитые на весь мир повара советуют заготавливать еду впрок, хотя бы на неделю вперед. Например, шеф-повар из Испании (один из 9 лучших поваров планеты) Ферран Адрия-и-Акоста всегда рекомендует хозяйкам иметь под рукой замороженные бульоны, овощи и соусы. Тем более что это вполне позволяет современное разнообразие кухонной техники, будь то обычный холодильник с морозильной камерой или морозильный ларь italfrost. Соблюдая несколько простых правил, можно всю неделю кормить свою семью полноценными обедами и ужинами с минимальными временными затратами.

Итак, какие полуфабрикаты и заготовки наилучшим образом подходят для приготовления впрок? Разумеется, в первую очередь на ум приходят всевозможные виды самолепных пельменей, вареников, мантов и т.д., причем с разными начинками. Хорошо подходят для заморозки блины и сырники: если вы напечете их целую гору, скажем, в воскресенье, то всю неделю будете обеспечены вкусными завтраками – достаточно разогреть блюдо в микроволновке и добавить варенья или сметанки. Кстати, повара советуют хранить готовые блинчики в закрытой посуде, не смазывая их ничем предварительно. Не стоит забывать также о голубцах, в том числе ленивых, котлетах, фаршированных перцах – к ним понадобится лишь приготовить простой гарнир, и вкусный ужин или обед готов!

А вот чему мы раньше не уделяли внимания (и совершенно зря), так это бульонам. Хотя во время готовки супов именно они обычно отнимают у нас больше всего времени. Но знаете ли вы, что бульоны, и мясные, и овощные, могут хранится в обычном отделении холодильника одну-две недели, а в морозильном отделении — полгода? Проверено на собственном опыте – заготовка бульонов прекрасно экономит время и усилия хозяйке! К примеру, такой рецепт: одну курицу, 1 ч. л. черного перца горошком, лавровый лист, рубленый сельдерей, головку порезанного репчатого лука, пару рубленых морковин, 1 ч.л. соли, зелени по желанию залить тремя литрами воды и довести до кипения. Сняв пену, варить на слабом огне полтора часа. Готовый охлажденный бульон процедить и разлить в емкости для заморозки.

Также профессионалы советуют замораживать соусы, которыми можно прекрасно разнообразить любые вторые блюда. Самым популярным считается соус Болоньезе, поскольку он готовится на говядине и свином фарше и потому очень сытный и вкусный, а в морозилке он может храниться до полугода.

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Российским студенткам за рождение ребёнка выплатят по 100 тысяч
  
  Такая материальная поддержка ждет представительниц прекрасного пола в Карелии. Касается это студенток вузов и ссузов. Родить нужно успеть девушкам до 25 лет.
• МРТ ребенку пытался сделать пьяный медбрат
  
  У 10-летнего парня подозревали сотрясение мозга, и ребенок врачами был отправлен на МРТ. Но там, на полу в процедурной, возлежал медбрат, находящийся подшофе.
• Замминистра обороны арестовали и отправили в СИЗО
  
  От должности замминистра обороны был отстранен Тимур Иванов. Это произошло 24 апреля. Обвиняется Иванов в покровительстве как минимум двум компаниям. Этим фирмам, как считает следствие, чиновник помогал получать госконтракты и объекты более легкие для строительства.
• Сергей Безруков получил орден «За заслуги в культуре и искусстве»
  
  Президент России Владимир Путин подписал указ о награждении актера и режиссера Сергея Безрукова орденом «За заслуги в культуре и искусстве».
• Селин Дион не знает, сможет ли вернуться на сцену
  
  Страдающая от синдрома мышечной скованности канадская певица Селин Дион призналась, что точно не знает, сможет ли когда-то снова выступать.
• Зрители «Модного приговора» в восторге от новой ведущей проекта
  
  К большой радости поклонников популярное телешоу «Модный приговор» вернулось на телеэкраны. Как и ожидалось, не обошлось без изменений.
• Леонид Ярмольник удивился слухам о своей госпитализации
  
  Накануне телеграм-каналы сообщили, что Леонид Ярмольник и его супруга Ольга экстренно госпитализированы в Москве. Уточнялось, что артиста увезли в больницу с гипертоническим кризом, а его жену – с обострением болезни почек.
• Стас Михайлов в ответ на вопрос о конфликте с Пугачёвой заявил, что «не воюет с женщинами»
  
  Певец Стас Михайлов прокомментировал конфликт со своей коллегой, исполнительницей Аллой Пугачёвой. Артист заявил, что не воюет с женщинами, так как это не в его правилах и не представляет для него интереса.
• Финансовые мошенники придумали новую схему обмана россиян ко Дню Победы
  
  В Интернете появились сайты, созданные мошенниками, чтобы обмануть граждан перед наступлением Дня Победы.
• Немцев задержали за празднование дня рождения Гитлера
  
  В Австрии было задержано четверо граждан Германии за организацию празднования дня рождения Адольфа Гитлера.
• На Украине переименуют еще более 300 связанных с Россией топонимов
  
  Более 300 населённых пунктов на Украине, чьи названия считаются связанными с Россией, планируют переименовать.
• Власти Кузбасса оправдали повышение тарифов на капремонт собственными ошибками
  
  Власти Кузбасса оправдали повышение тарифов на капремонт собственными ошибками и дефицитом госфонда.
• Мужчина, выливший зеленку в урну для голосования, получил условный срок
  
  Не так давно страна выбирала своего президента. И не все люди приходили на избирательные участки, чтобы проголосовать. Некоторые вредительствовали. Например, один житель столицы облил бюллетени в урне для голосования зеленкой.
• Священника, проводившего панихиду по Навальному*, запретили в служении
  
  Настоятеля храма Покрова Пресвятой Богородицы Дмитрия Сафронова запретили в служении на три года, говорится в указе Русской православной церкви.
• Врачи перепутали у девушки рак с синуситом
  
  Не всегда врачи сразу ставят верный диагноз. Так произошло и с 28-летней Анникой, проживающей в Калифорнии. Медики заподозрили у нее синусит, а у девушки оказалась агрессивная форма рака.
• Из-за ненайденных брюк сожитель до смерти обварил свою избранницу
  
  Разные причины бывают у ссор, которые заканчиваются трагично. В Красноярском крае, например, мужчина обварил до смерти свою сожительницу кипятком из-за ненайденных брюк.
• Заместителя Шойгу задержали по подозрению во взятке
  
  Отвечавший за военную ипотеку замминистра Шойгу задержан по подозрению во взятке. Речь идет о Тимуре Иванове, который является замом Шойгу с 2016 года.
• Путин заявил, что хотел бы стать студентом и поехать строить БАМ
  
  Когда-то будущий президент Российской Федерации состоял в студотряде «Фемида». И во времена студенчества глава государства снова не прочь был бы вернуться.
• Экономист назвал справедливую зарплату для россиян
  
  В соответствии с выкладками статистов, средняя зарплата в России – около 74 тысяч рублей. Кто-то, конечно, получает намного больше, а другим и эта сумма не снилась. В среднем россияне хотели бы получать 115 тысяч рублей. Таковы были зарплатные ожидания соотечественников к концу прошлого – началу текущего года. А что на этот счет думают эксперты?
• Лолита вернется на ТВ после отмены из-за участия в «голой вечеринке»
  
  Певица Лолита Милявская вернется на ТВ после отмены, связанной с её участием в «голой вечеринке». Исполнительница станет ведущей программы «ВИА Суперстар!», премьера которой состоится на НТВ через три недели.