Правильное здоровое питание

В западных странах многим знаком термин «гринвошинг», что можно перевести как «зелёный камуфляж». Под таким вот камуфляжем прячутся недобросовестные производители, которые пытаются убедить своего покупателя в экологичности их продукции – и у них это вполне удачно получается. Россию эта напасть не обошла стороной, так что на полках отечественных магазинов можно нередко встретить продукты с многообещающими надписями «Био», «Эко» или «Органик». Но так ли много правды в экологических подписях?

Сырная седмица, в народе называемая Масленицей, наступила в России. На этой неделе православные готовятся к Великому посту, по канонам церковного устава им можно питаться лишь яйцами, рыбой и сыро-молочными продуктами.

Кто-то худеет ради себя, а другие сбрасывают вес с мыслями о своих родных. Наташа Киркби из Великобритании потеряла целых 70 килограммов, чтобы заботиться о своей дочери, страдающей от тяжелого недуга. Историю ответственного похудения рассказало издание Daily Mail.

В британской столице вступил в силу запрет рекламы фастфуда в метро. Это один из шагов в борьбе с детским ожирением, которое в Англии приобрело угрожающие масштабы. Увы, в России ситуация ненамного лучше.  А диагноз диабет, как сообщила вице-премьер Татьяна Голикова, поставлен более 42 тысячам российских детей. За последние три года их число выросло на 23 процента, пишет "РГ".

Как известно, для потери веса нужно потреблять энергии меньше, чем тратишь, и в этом плане лучшим средством является подсчет калорий и жиров в течение дня, напоминает "РГ". Вместе с тем постоянный самоконтроль считается настолько тяжелым и затратным по времени занятием, что большинству из нас сложно заставить себя делать это.

Самыми опасными жирными продуктами являются сосиски, магазинные соусы, выпечка, фаст фуд, бекон. К такому выводу пришли китайские ученые, передает Daily News.

"Потеря веса при том, что можно употреблять жиры, но нужно исключить сахар - самое удивительное обещание кетогенной диеты. Как это работает? Эффективно ли это? Подведем итоги", - предлагает газета Le Figaro.

Больше всего детей, страдающих ожирением, в тихоокеанских островных государствах — Науру (число детей 5−9 лет с ожирением составляет 36,3%), Островах Кука — 36,1%, Палау, в Ниуэ — 33,3%, Тувалу — 31,1%. Об этом пишет журнал The Lancet со ссылкой на данные Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ). В России ситуация не так драматична - но все-таки здоровой ее назвать нельзя... нашим внукам грозит стать обществом болезненных толстячков, увы. Как тут не вспомнить советы о здоровом питании...

"Делая тосты из хлеба, человек подвергается большему загрязнению, чем стоя на перекрестке с активным уличным движением, утверждают ученые. Они предупреждают, что самый безопасный способ сделать тост - это запечь его лишь до золотистого цвета. Подгоревший тост особенно опасен", - сообщает британская газета The Times.

Избыточное употребление сахара может увеличить риск развития рака. К такому выводу пришли ученые в американском Онкологическом центре Андерсона.

Роспотребнадзор присматривается к японскому опыту, где люди с талией более 90 см обязаны пытаться похудеть.

Правильное питание и здоровый образ жизни превратились сегодня не просто в модный тренд, но и бизнес, подчеркивает "РГ". Маркетологи и технологи стали использовать маркеры полезной еды с одной единственной целью - выдать продукт за правильный (без токсинов, консервантов, сахара, вкусовых добавок и пр.) и продать его, чтобы потребитель "оставался здоровым, красивым и стройным".

"Французское исследование, о результатах которого в понедельник 11 февраля сообщил журнал Американской медицинской ассоциации Jama Internal Medicine, представляет новую информацию о влиянии ультра-обработанных пищевых продуктов на здоровье", - пишет журналист Le Monde Паскаль Санти.

"МК-Латвия": дефицит цинка может привести к развитию повышенного артериального давления, как показало исследование.

"Можно ли с помощью правильного питания победить опухоль? Если верить отдельным исследованиям, сайтам и справочникам по питанию, то существует, по крайней мере, одна диета, которая действительно дает надежду, - пишет немецкий журнал Der Spiegel . - Так, в 2013 году сенсацию произвело исследование на мышах с опухолью мозга: когда мышей кормили в соответствии с низкооуглеводной диетой с высоким содержанием жиров, которую также называют кетогенной, рост опухоли значительно замедлялся, а срок жизни увеличивался на 56,7%. За последние годы появилось сразу несколько исследований с похожими сенсационными выводами о воздействии кетогенной диеты на рак".

Одна из бед российских продуктов питания - недостаток в них полезных веществ, сообщает "РГ". И это подтверждают исследования Роскачества - мало того, что продовольственные товары далеко не всегда обладают необходимым для человека уровнем витаминов и микроэлементов, так и информация об их содержании часто не достоверна.

О том, какие продукты полезны для развития интеллекта ребенка, "РГ" рассказала Ольга Кобякова, доктор медицинских наук, ректор СибГМУ:

"РГ": вкусно поесть - это не только удовольствие, но риск приобрести заболевание или, как минимум, вредную пищевую привычку. Из "маленького удовольствия" такая привычка может стать пагубной слабостью, бороться с которой мы не можем и не всегда хотим.

Хрустящая жареная курочка, картофель или овощи - блюда, приготовленные во фритюре, пользуются большой популярностью. Однако, согласно новому исследованию, риски, которые несет в себе такой способ приготовления, все еще недооцениваются, сообщает Focus .

От привычки подсаливать пищу можно отказаться за один месяц. Такое мнение высказала ведущий научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», доктор медицинских наук, профессор Алла Погожева.

Любовь многих беременных к соленому известна всем. И это не просто прихоть, а реальные физиологические потребности. Зачастую давление женщин в положении понижено. И исправить ситуацию может большое количество жидкости. А так как пить хочется не всегда, организм старается вызвать жажду. Поэтому нередко будущие мамочки налегают на соленые огурцы, помидоры и рыбу.

Профильные властные структуры в тандеме с учеными должны составить перечень продуктов, обогащенных витаминами и микроэлементами. Такое поручение дал вице-премьер РФ Алексей Гордеев.

«Смертельно» опасны для здоровья картофель фри, чипсы, тако, тортилья. По возможности следует исключить эти продукты из рациона, пришли к выводу ученые из Айовского университета, сообщает портал MedicalXpress.

Депутаты заксобрания Краснодарского края хотели бы ограничить потребление сахара жителями региона. Достичь этого они хотят частичным снижением уровня сервиса в ресторанах и кафе, обязав владельцев убрать с глаз посетителей сахарницы.

Более 100 тыс. призывников в год не идут в армию из-за проблем, связанных с нарушениями в питании, рассказала руководитель Роспотребнадзора Анна Попова в среду в Госдуме, оценивая ситуацию с ожирением в стране.

Новый год принято отмечать на широкую ногу, чтобы стол ломился от угощений. Но на следующий день после праздника даже у больших любителей покушать все равно остаются несъеденными салатики, колбасы, копченая и малосольная рыбка и т. д. Рука не поднимается выкинуть все это великолепие в мусор, поэтому угощения любовно складываются в холодильник с мыслью: «Завтра все доем». «МК-Латвия» выяснила, как долго можно хранить не только праздничные, но и повседневные продукты, чтобы они не превратились в отраву.

Как приготовить овощную запеканку с мясным фаршем в мультиварке?

Уху обожают все, даже те, кто не любит есть вареную рыбу. Во всяком случае, рыбный бульон или, как говорят специалисты - юшку, обильно посыпанную рубленным укропом и зеленым луком, они хлебают с удовольствием. Уха, как напоминает "РГ", после беспощадного и продолжительного праздничного застолья поможет вернуть вам человеческий облик.

Даже самые безобидные, на первый взгляд, ингредиенты в вашей тарелке могут нанести  ущерб здоровью. "МК-Латвия" объясняет, от какого обеда лучше отказаться.

"Действительно ли крепкий алкоголь помогает переваривать жирную пищу? Похоже, предполагаемое положительное воздействие является лишь эффектом плацебо", - пишет журналистка Der Spiegel Ирен Беррес.

Медики считают, что для нормального функционирования мозга нужен витамин В6.

Ряд привычных продуктов может спровоцировать обострение симптомов тревожности, вплоть до появления панических атак, предупреждает "Российская газета". Избежать нежелательных реакций организма можно, увеличив потребление белка. При этом следует сократить количество сахара и углеводов в рационе. А вот кофеин и алкоголь следует вовсе исключить, считают медики.

С давних времён человечество пыталось побороть похмелье. Было придумано немало рецептов, как народных средств, так и проверенных учёными препаратов. Недавно научные специалисты из Китая предложили нам ещё одного помощника в бесконечной войне с похмельем – газировку с лимонным соком.

Как только речь касается диет, люди внутренне как-то напрягаются, и наверное многие сразу вспоминают свой собственный опыт. Но есть и просто много интересных наблюдений и советов, связанных с диетами и в целом с питанием. Об этом стоит узнать поподробнее, вдруг что-то, да и пригодится когда-нибудь в собственной жизни.

Новогодние праздники, такие волшебные, веселые и долгожданные всегда накладывают негативные последствия на наш организм. Это связано с разнообразной и почти всегда не полезной пищей, алкоголем, недосыпом и усталостью. Однако реабилитироваться в перерывах между приемом гостей, посещением родственников и светских мероприятий можно посетив СПА или дома, не нанося лишнего ущерба бюджету.

"РГ" предупреждает: праздничная традиция пить шампанское, в котором плавает пепел от сожженной записки с новогодним желанием, может пагубно сказаться на здоровье.

Продажи фруктовых вин растут в десять раз быстрее остальной алкогольной продукции, пишет "РГ". Спрос на этот напиток стимулирует его дешевизна, считают эксперты.

Новогодний стол, так уж принято у нас в стране, должен ломиться. Многие не мыслят праздник без оливье, селедки под шубой, холодца или заливной рыбы, той самой, которая "стрихнин какой-то". И это только начало. Ведь на горячее будет жареная утка-гусь-индейка. А потом - сладкий десерт. Не говоря уже об алкоголе. Как провести новогоднее застолье без вреда для организма, можно ли не прибавить в весе к концу праздников? "РГ - Неделя" собрала советы диетологов, специалистов по здоровому образу жизни, врачей других специальностей.

Все девушки и женщины хоть раз в жизни со вздохом смотрели на обложку журнала с очередной улыбающейся знаменитостью, грустно вздыхали и говорили: «Кажется, пора на диету». Этим страшным словом агенты пугают молодых моделей, книжные полки забиты трудами о том, как похудеть, продолжая уплетать шоколадки, а диетологи всего мира наживают огромные состояния на простейших советах, которые знакомы всем с рождения.

По нормам Роспотребнадзора салаты безопасно есть в течение двух часов после приготовления. Об этом, как сообщает «Интерфакс», заявили главврач Боткинской больницы Алексей Яковлев и начальник отдела эпидемиологического надзора петербургского Роспотребнадзора Ирина Чхинджерия.

Главный внештатный специалист-нарколог Минздрава РФ Евгений Брюн накануне Нового года развеял ряд мифов, связанных с употреблением алкоголя, сообщает «Интерфакс».

Пожилой паре из Великобритании удалось сбросить целых 154 килограмма на двоих за пять лет! Об истории упорной борьбы с лишним весом поведало издание Daily Mail.

Диетологи и учёные опять пытаются отобрать у нас вкусную еду! Впрочем, делают они это небезосновательно: так уж выходит, что любимые многими продукты нередко оказываются вредными. Недавно специалисты из Великобритании нашли ещё один риск употребления фастфуда, а учёные из США доказали вред сахара.

Главный нарколог Минздрава России Евгений Брюн рассказал "РГ", как выбирать алкогольные напитки для новогодней ночи. А эксперты Роскачества подробно рассказали, как выбрать лучшее игристое вино и не перепутать его с винным напитком.

В сезон разгула простудных заболеваний особую популярность приобретает стакан воды с лимоном, пишет "РГ".  Считается, что он не только хорош по вкусу, но и кашель уничтожит, и дыхание улучшит, и иммунитет поднимет. И даже поспособствует избавлению от лишних килограммов.

Перед тем как начать худеть, нужно помнить, что быстрые, моментальные диеты не гарантируют постоянного результата. Да, вес получится скинуть быстро, но удержать его – вряд ли. Кроме того, некоторые интересуются различными препаратами для похудения, например такими, как на сайте oksblog.ru/top-sredstva-pohudenia/.

Граждане России формируют выбор продуктов питания нерационально. Российские мужчины стали вдвое больше страдать ожирением. «Питание россиян нельзя считать в полной мере рациональным», — заявила министр здравоохранения РФ Вероника Скворцова на заседании Совета законодателей в четверг.

Из всех витаминов самые большие надежды мы связываем с витамином С – особенно сейчас, зимой. Насколько на самом деле полезен витамин С при простуде, сколько его нужно и откуда можно получить? Рассказывает "МК-Латвия".

Человек на 70% состоит из воды. Суточная норма потребления жидкости составляет 1,5-2 литра. От количества выпиваемой воды зависит весь организм: состояние кожи и волос, обмен веществ, вывод токсинов и многое другое.

"РГ": специалисты из Гарвардской медицинской школы и Гарвардской школы общественного здравоохранения имени Чана пришли к выводу, что средиземноморская диета с высоким содержанием растительной пищи и ограниченным количеством мяса и сладкого, не только позволяет эффективно бороться с лишним весом, но и на 25% снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний у женщин.